BECKNOFF

 

1 KG DE POMMES DE TERRE

500 G DE BŒUF OU D’AGNEAU

500 G DE VEAU

LARDONS FUMÉS

OIGNONS

VIN BLANC

 

Faire revenir avec les lardons avec les oignons

Couper les pommes de terre en lamelles fines

Dans une cocotte beurrée, mettre:

une couche de lardons

une couche de viande

une couche de pommes de terre

une couche de lardons

une couche de viande

finir par une couche de pommes de terre.

 

Saler, poivrer, arroser d’1 verre de vin blanc.

Saupoudrer légèrement de thym.

Faire cuire 1 h à four moyen.