CHILI DE LAPIN

 

Faire découper un beau lapin en morceaux.

Le faire dorer dans de l'huile d'olive

Ajouter 2 beaux oignons, 1 poivron vert et 1 poivron jaune émincés.

Ajoutez 4 tomates bien mûres, pelées, épépinées et concassées (ou une boîte de tomates concassées)

Saler, poivrer, et saupoudrer de chili.

Laisser mijoter 50 min. environ.

10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter une grosse boîte de haricots rouges égouttés et rincés.