Faîtes bouillir 2 litres d’eau avec le zeste et le jus de deux oranges et d'un citron, une gousse de vanille, 1 clou de girofle, 1 bâton de cannelle.

Lorsque l'eau bout ajouter un sachet de Earl Grey et laisser infuser 5 minutes.

Le retirer, Ajouter une cuillère à soupe de sucre,

12 abricots secs,

12 pruneaux,

8 figues sèches,

80 g de raisins secs.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes.

Servir frais.