GUACAMOLE

Écrasez à la fourchette la chair de 3 avocats mûrs.

Ajoutez le jus de 2 citrons verts, 3 oignons frais et 2 tomates hachées,
3 brins de coriandre ciselées,
1 pointe de piment sel et poivre.

Servez bien frais avec des chips de maïs.

 

VARIANTE

Écrasez à la fourchette la chair de 3 avocats mûrs.

Hachez un demi poivron vert, cumin, Piment de Cayenne, coriandre, paprika, gingembre frais ou en poudre et persil.

Ajoutez à la purée d'avocat.