CONFITURE DE KUMQUAT

1 Kg de kumquats

600 g de jus d'orange frais

500 g de fructose ou sucre cristallisé

 

1 - Lavez puis ôtez le pédoncule de chaque Kumquat.

2 - Coupez-les en rondelles fines en enlevant les pépins.

3 - Placez tous les ingrédients dans une bassine à confiture.
Laissez macérer 6 heures.

4 - Faites cuire 40 minutes, le mélange doit devenir sirupeux.

5 - Remplissez les pots ébouillantés avec cette confiture encore chaude.