MADELEINES

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

100 g de beurre

2 œufs

1 citron

1 plaque à madeleines

 

Dans une terrine, travaillez avec un fouet à sauce, les œufs et le sucre en poudre
jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban.

Incorporez peu à peu la farine, puis le beurre juste fondu et le zeste de citron.

Beurrez les moules de la plaque, remplissez-les de pâte et faites cuire20 min. à four doux.