RÔTI DE PORC À LA MOUTARDE

 

Appliquer sur le rôti un mélange de 4 gousses d’ail écrasées et de romarin haché.

 

Faire dorer le rôti dans un peu d’huile.

 

Laisser mijoter 1H30 en mouillant de vin blanc.

 

Couper le rôti en tranches

 

Hors du feu, ajouter dans la casserole 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 pot de crème fraîche.

 

Ajouter les tranches.

 

Laisser mijoter 5 m.